Viele verzichten aus Zeitmangel morgens aufs Frühstück. Dabei ist die erste Mahlzeit des Tages wichtig um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen und mit Energie in den Tag zu starten. Diese über Nacht ziehenden Müslis sind grad der Renner für alle, die den Wecker morgens gerne nochmal auf Snooze stellen und jede weitere Minute  unter der Decke genießen, statt in der Küche zu stehen und Frühstück zuzubereiten.

Das Tolle an diesem Müsli ist, es wird nie langweilig! Man kann es nämlich mit verschiedensten Obstsorten, Gewürzen, wie Vanille oder Zimt und anderen Zutaten, wie z.B. Amaranth, gepuffter Dinkel, Lein- oder Chiasamen oder auch Nüssen zubereiten. Also es ist nicht nur abwechslungsreich, sondern auch vor allem gesund! Die Ballaststoffe und komplexen Kohlenhydrate sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und fördern gleichzeitig die Verdauung. Da der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nur langsam ansteigt, ist die Gefahr von Heißhungerattacken geringer. Die ungesättigten Fettsäuren, die in Haferflocken stecken, sind ebenfalls gesund. Und alles was es euch an Zeit braucht, sind wenige Minuten am Abend zuvor!

Die Basis besteht aus Haferflocken und Milch. Hier könnt ihr auch je nach Gusto variieren. Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch,- Haselnussmilch! Habt ihr die schonmal probiert? Seeeehr lecker! Gibt es von Alpro! Wie ich finde hat Alpro eh die beste Qualität an Milchprodukten. Es ist auch möglich 50% Milch 50% Wasser zu verwenden. Oder nur Wasser. Eine Prise Salz sollte man immer mit in eine Haferflockenmischung geben. Das hebt den Geschmack!

Die Grundregel lautet 2 Teile Flüssigkeit – 1 Teil Haferflocken. Aber selbst hier ist es euch überlassen, ob ihr die Konsistenz lieber etwas fester oder “matschiger” mögt. Einfach ausprobieren!

Sehr fruchtig wird es, wenn ihr, so wie ich es hier gemacht habt, noch einen Fruchtmus zubereitet. Einfach Früchte eurer Wahl pürieren und mit ins Glas Schichten! Ihr könnt das Ganze auch super in einem Schraubglas oder einer kleinen Tupperware zubereiten und es mit auf Arbeit nehmen.

Tipp: Das Glas aber nie bis zum Rand füllen, denn die Flocken und z.B. Chiasamen quellen noch ordentlich nach!

Hier ist meine Variante an Overnight Oat:

50 g Haferflocken
120 g Sojamilch
1 TL Agavendicksaft
1/2 EL Leinsamen
1 TL Chiasamen
1 EL Amaranth
1 EL gehackte Walnüsse
1 EL geröstete Kokosraspeln
1 Banane
1 Mango
1-2 Minzblätter
etw. Saft einer Limette

Die Hälfte der Banane mit der Mango, dem Limettensaft und den Minzblättern pürieren.
Restlichen Zutaten vermengen. Die andere Hälfte der Banane zerdrücken und unter die Breimasse ziehen.
Erst etwas vom Fruchtpürree in das Glas geben und dann den Brei drüber schichten und mit dem Pürree wieder abschließen.
Das Ganze könnt ihr dann nach Belieben mit Fruchtstücken, etw. Leinsamen und gerösteten Kokoschips garnieren, denn das Auge isst ja mit!

Ab in den Kühlschrank mit dem Ganzen und am nächsten Morgen genießen!