Nun ist es fast wieder so weit. Weihnachten steht vor der Tür. Und man fängt doch schon an über Geschenke, Deko & Co nachzudenken, obwohl man sich bei diesen, für einen Novembermonat eher milden Temperaturen, noch nicht so wirklich bereit fühlt, dem Winter Einlass in die Küche zu gewähren.

Doch mit der Apfelsine, dem Geschenk des Südens, dass den nördlichen Nachbarn die kalte Jahreszeit versüßen soll, lässt sich so mancher grauer Spätherbsttag einfacher ertragen. Gepaart mit der dunklen Schokolade, ist sie die perfekte Begleiterin für den Adventskaffee.

Verpackt in kleine Pralinentütchen, sieht die Schokolade nicht nur sehr hübsch aus, sondern macht unseren Liebsten an Weihnachten eine große Freude.

Alles was es braucht ist, gute dunkle Schokolade und Zutaten nach eurem eigenen Gusto. Ich habe einfach in meinen Vorratsschrank geschaut und alles genommen, was ich mir so an Weichnachtsschokoladenkombi vorstellen kann.

Ihr könnt hierbei, neben allen möglichen Nüssen vor allem verschiedenste Gewürze verwenden.

Habt ihr einmal die Zutaten zusammen, ist der Rest ein Kinderspiel und im Nu umgesetzt. Und es ist die Gelegenheit unsere Kleinsten aktiv dran teilhaben zu lassen. Denn Schokolade schmelzen und Nüsse darauf zu verteilen geht schnell, ist einfach und macht den Mäusen Spaß. Mein Sohn jedenfalls freut sich immer, wenn er Gelegenheit hat, in der Küche mitzubasteln.

Für eine Form der Größe 21 x 31cm habe ich folgende Mengen an Zutaten gebraucht:

300 g Schokolade (habe 200 g Zartbitter und 100 g Vollmilch gemischt)
Abrieb einer Bio-Orange
30 g kandierte Orangen
50 g Haselnüsse
50 g Pekannüsse
70 g Puderzucker
1/2 TL Zimtpulver
1 TL Lebkuchengewürz (z.B. von Sonnentor aus dem Biomarkt)

Puderzucker in der Pfanne erhitzen bis er karamellisiert. Nüsse dazugeben und mit einem Holzlöffel kurz durchrühren.
Die Masse schnell auf Backpapier geben und gut verteilen.

Während die Nüssen auskühlen Schokolade überm Wasserbad schmelzen und restliche Zutaten, bis auf das Orangeat, einrühren.

Flüssige Schokomasse in eine Form, die ihr mit Backpapier ausgelegt habt, füllen und gleichmäßig mit einem Teigschaber oder durch Schwenken der Form verteilen.

Einige Nüsse etwas grob hacken und mit den ganzen Nüssen und dem kandierten Orangenstücken gleichmäßig auf der Schokolade verteilen.

Nach vollständigem Auskühlen die Schokolade in große Stücke brechen.

Und jetzt einfach nur noch auf der Zunge zergehen lassen… Mit dieser Schokolade fällt mir das Einstimmen auf Weihnachten definitiv leichter.